Ristorante L'Imbuto - Esperienza di degustazione sensoriale

L'Imbuto, il ristorante di Cristiano Tomei, è un viaggio culinario unico che nasce dalla passione del chef per i sapori autentici e locali.

Dopo aver aperto il suo primo ristorante negli anni '90, inizialmente in spiaggia, e aver successivamente trasferito la sua cucina nel centro di Viareggio, Cristiano approda a Lucca, dove nel 2014 ottiene la sua prima stella Michelin.

Al cuore del suo approccio gastronomico c’è l'amore per la materia prima locale: il pesce del Tirreno, le carni, i latticini, la frutta e la verdura della Garfagnana, ma anche le erbe, bacche, germogli e fiori selvatici che raccoglie ogni giorno nei prati e nelle pinete che ha frequentato fin da bambino.

Presso L'Imbuto, il menù degustazione è un'esperienza completamente su misura. Gli ospiti possono scegliere il numero di portate desiderato e segnalare eventuali preferenze o restrizioni alimentari, mentre la creatività dello chef si esprime in un percorso gastronomico personalizzato che sorprende e incanta ad ogni piatto.

Un'opportunità unica per vivere una cucina che celebra il territorio, la stagione e l'arte del cucinare.