Il Luogo di Aimo e Nadia - Un giorno da chef
È il 1962, Aimo Moroni e Nadia Giuntoli aprono una trattoria nella periferia sud-ovest di Milano, in via Montecuccoli, la Trattoria da Aimo e Nadia. I due cuochi, nei primi anni, propongono la cucina della loro regione d’origine, la Toscana, di cui conoscono storia, tradizioni, prodotti, e dalla quale provengono molte materie prime che utilizzano nelle loro preparazioni.
Nel 2012, la storica insegna passa nelle mani sapienti degli Chef Fabio Pisani e Chef Alessandro Negrini, che portano avanti l’eredità dei due coniugi esaltando un’idea di cucina che celebra l’ingrediente per farsi sintesi di memoria gustativa e contemporaneità.
La proposta culinaria de Il Luogo Aimo e Nadia, stellato Michelin, parte dalla ricchezza del territorio italiano, di cui viene recuperata tutta la storia che l’ingrediente porta con sé, la relazione con il produttore e la sua conoscenza ed esperienza.
Immaginate di immergervi nell'universo culinario del ristorante stellato, partecipando all’esperienza esclusiva “Un Giorno da Chef”: i clienti my Visa avranno l'opportunità di entrare in contatto diretto con la filosofia del ristorante.
L'Esperienza:
Scopri il cuore e l'anima della cucina italiana attraverso un'esperienza unica che ti permetterà di entrare in contatto con i territori e la filosofia di Aimo e Nadia. Partecipa attivamente a ogni fase del processo culinario, diventando protagonista di un viaggio gastronomico. Approfondisci i temi della cucina, comprendendo le tradizioni e le innovazioni che caratterizzano il ristorante stellato.
Un'avventura che unisce didattica e pratica, rendendo ogni partecipante parte integrante del mondo culinario di Aimo e Nadia, attraverso: il mercato, i fornitori, le materie prime, la cucina, il lavoro di squadra e, infine, l’esperienza gastronomica al tavolo.
Prezzo: €950,00 per persona, IVA inclusa.